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Fortbildungsangebot
Qualitätssicherung in der Hauswirtschaft

Kursdauer: 1 Tag

Inhalte:

Im Rahmen der Schulung werden Maßnahmen zur Qualitätssicherung in der Hauswirtschaft vermittelt. Hierzu gehören:

  • Visiten der verantwortlichen Fachkraft zu den verschiedenen Leistungsbereichen der Hauswirtschaft (Verpflegung, Hausreinigung, Hausgestaltung, Haustechnik)
  • Beteiligung am Beschwerdesystem
  • Prüfung der Prozesse im Verpflegungsbereich: Eigenkontrollsystem zur Sicherung des Hygienestandards auf der Grundlage des HYCCP-Systems (Hazzard Analysis and Critical Control Points, Risikoanalyse und Überwachung kritischer Kontrollpunkte)
  • Prüfung der Prozesse im Reinigungsbereich: Leistungs- und Qualitätsbeschreibungen mit Kontroll- und Checklisten der Reinigungsverfahren und Ergebnisse.
  • Prüfung der Prozesse im Wäschebereich: Überwachung der Textilbeschaffung, Wäschekontrolllisten
  • Befragung, Gespräche mit Bewohnern zur Zufriedenheit mit Leistungen der Ernährung (Speisen und Getränke, Service), der Reinigungsdienst, des Wäsche- und Kleiderservice, der Wohnlichkeit im eigenen Wohnbereich und in den Gemeinschaftsbereichen (Hausgestaltung)

Zielgruppe:

  • Hauswirtschaftsleitungen
  • Verantwortliche für den Bereich Hauswirtschaft und Küche
  • Qualitätsbeauftragte

aus stationären und ambulanten Einrichtungen.

Qualitätssicherung in der Hauswirtschaft (0.9) in Köln PDF Icon Download des Flyer
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Kursverlauf: 25. März 2010



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